کیسه های بسته بندی چیپس سیب زمینی معمولا از مواد کامپوزیتی چند لایه استفاده می کنند تا از تازگی و کیفیت محصول اطمینان حاصل شود. ترکیب این مواد خواص محافظتی را ایجاد می کند که عمر مفید چیپس ها را افزایش می دهد و از تأثیرات اکسیژن، رطوبت و نور بر روی محصول جلوگیری می کند. مواد معمول بسته بندی چیپس سیب زمینی عبارتند از:
پلی اتیلن (PE): به عنوان لایه داخلی استفاده می شود، دارای مقاومت عالی در برابر رطوبت است که می تواند از نفوذ رطوبت بر روی چیپس سیب زمینی جلوگیری کند و طعم ترد چیپس سیب زمینی را حفظ کند.
فیلم آلومینیومی: معمولاً به عنوان یک لایه مانع برای جلوگیری از ورود اکسیژن و نور به داخل بسته بندی استفاده می شود و طراوت و طعم چیپس سیب زمینی را حفظ می کند.
فیلم پلی استر (PET): برای ایجاد شفافیت و استحکام به بسته بندی استفاده می شود تا مصرف کنندگان بتوانند محصول را ببینند.
نایلون (NY): خاصیت بازدارندگی خوبی دارد و برای کاهش سرعت نفوذ گاز و کمک به افزایش ماندگاری چیپس سیب زمینی استفاده می شود.
پلی پروپیلن (PP): اغلب در لایه بیرونی کیسه های بسته بندی برای ایجاد مقاومت بیشتر در برابر رطوبت و استحکام بیشتر استفاده می شود و در عین حال به چاپ بسته بندی نیز کمک می کند.
ترکیب این مواد به طراحی بسته بندی و خواص حفاظتی مورد نیاز بستگی دارد. استفاده از مواد کامپوزیت می تواند اطمینان حاصل کند که بسته بندی دارای خواص متعدد برای رفع نیازهای مختلف بسته بندی مواد غذایی است. علاوه بر این، برخی از بسته بندی ها ممکن است از مواد سازگار با محیط زیست برای کاهش اثرات زیست محیطی استفاده کنند. صنعت بسته بندی مواد غذایی به طور مداوم در حال بررسی نوآوری برای ارائه راه حل های بسته بندی پایدارتر و کارآمدتر است.
علاوه بر این، بسته بندی چیپس سیب زمینی با گاز پر می شود که هدف اصلی آن محافظت از تازگی و طعم چیپس سیب زمینی است. این فرآیند بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده یا بسته بندی نگهداری نامیده می شود و معمولاً از یک یا چند گاز مانند نیتروژن، دی اکسید کربن و اکسیژن استفاده می کند که بر اساس ماهیت و نیاز محصول تنظیم می شود.
لازم به ذکر است که انتخاب نوع و نسبت گاز پرکننده باید بر اساس ماهیت و نیازهای نگهداری غذای خاص تعیین شود. ترکیبات مختلف گاز می توانند اثرات نگهداری متفاوتی را ارائه دهند. فن آوری بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده برای حفظ کیفیت غذا تا حد زیادی طراحی شده است و اطمینان حاصل می کند که مصرف کنندگان هنگام باز کردن بسته، چیپس سیب زمینی تازه و خوشمزه دریافت می کنند.